汤豆类蔬菜

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】将洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄洗净，全部切成约1cm的小丁，备用。
2. 【炒香底料】平底锅中火加热，倒入橄榄油，放入洋葱丁和芹菜丁，煸炒3-4分钟，直到洋葱变透明且散发香气。
3. 【融合风味】加入胡萝卜丁和番茄丁，转中大火翻炒2分钟，直到番茄开始出汁并变得软烂，形成浓郁的红色基底。
4. 【炖煮入味】倒入500ml蔬菜高汤，大火煮沸后撇去浮沫，转小火加盖慢炖15-20分钟，直到所有蔬菜完全软烂，汤汁浓稠。
5. 【调味出锅】开盖，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，尝味确认咸淡适宜后关火装盘。

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