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📊 每份营养数据
166
热量 (千卡)
10g
蛋白质
12g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
胡萝卜 500克 （去皮切块）
洋葱 1/ 2个 （约80克，切碎）
黄油 20克
橄榄油 1汤匙
高汤或清水 800毫升
淡奶油 50毫升
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
肉豆蔻粉 少许（可选） 150克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，加入黄油和橄榄油，放入洋葱碎炒至透明微黄，约3分钟
- 加入胡萝卜块，继续中火翻炒2分钟，使胡萝卜表面略微软化并裹上油脂
- 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直至胡萝卜完全软烂可用叉子轻松穿透
- 关火，待汤稍凉后，使用手持搅拌机将汤体打碎至完全顺滑细腻
- 重新开小火，倒入淡奶油搅拌均匀，加入盐、黑胡椒和少许肉豆蔻粉调味，煮沸1分钟后即可关火
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