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📊 每份营养数据
239
热量 (千卡)
12g
蛋白质
6g
脂肪
15g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鳎鱼 1片 （约200克，去鳞去内脏洗净擦干）
柠檬 0.5个 （半个切片装饰，半个榨汁约15毫升）
橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
海盐 适量（约 2克 ）
现磨黑胡椒 适量（约 0.5克 ）
大蒜 1瓣 （切片）
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火：将鳎鱼用厨房纸吸干水分，两面均匀撒上少许海盐和黑胡椒腌制5分钟，静置入味。
- 中大火：平底锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜片爆香至微黄（约30秒），注意不要炸焦。
- 中火：将鳎鱼皮朝下放入锅中，煎制3-4分钟，直至鱼皮金黄酥脆且鱼肉边缘变白，轻轻翻面。
- 中小火：继续煎另一面2-3分钟，直至鱼肉完全熟透且用筷子可轻松分离，期间淋入少许柠檬汁去腥提鲜。
- 关火：将煎好的鳎鱼盛出装盘，摆上柠檬片，撒上欧芹碎即可享用。
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