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📊 每份营养数据
241
热量 (千卡)
12g
蛋白质
20g
脂肪
33g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
意大利面（Spaghetti） 200克
牛里脊肉 150克 （切成细丝）
洋葱 1/ 4个 （约50克，切丁）
大蒜 2瓣 （切末）
番茄罐头（碎番茄） 200克
帕尔马干酪粉 15克
新鲜欧芹 10克 （切碎）
橄榄油 30毫升
盐 3克
黑胡椒 1克
红葡萄酒 30毫升 （可选，用于去腥增香）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水中加1勺盐，放入意大利面煮至Al Dente（夹心微硬，约8-10分钟），捞出过凉水沥干备用
- 中火热锅倒入橄榄油，放入洋葱丁炒至透明微黄（约2分钟），加入蒜末炒出香味（约30秒，注意不要炒焦）
- 转大火，加入牛肉丝快速翻炒至变色断生（约1-2分钟），倒入红葡萄酒翻炒至酒精挥发
- 加入碎番茄和少许盐、黑胡椒，转小火炖煮10-15分钟，直至酱汁浓稠且水分收干，期间不断搅拌防止粘底
- 关火，撒入一半欧芹和一半帕尔马干酪粉拌匀，待肉酱冷却至不烫手
- 取一根煮好的意面，平铺在案板上，取适量肉酱铺在面条一端，从另一端紧密卷起成卷状，重复此步骤直至用完所有食材
- 将卷好的意面卷整齐码入烤盘，表面撒上剩余欧芹和帕尔马干酪粉，可选送入预热200度的烤箱烤5分钟使表面微焦
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