蛋糕苹果

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】苹果切丁后迅速拌入柠檬汁防止氧化；黄油软化至手指可轻松按压出坑，与糖混合打发至颜色变浅、体积蓬松（约3分钟），分两次加入鸡蛋液，每次充分搅打均匀，最后加入牛奶搅拌均匀。
2. 【混合】将低筋面粉与泡打粉过筛加入黄油糊中，用刮刀以切拌方式混合至无干粉状态，避免过度搅拌导致起筋；轻轻拌入苹果丁和肉桂粉，保持面糊轻盈。
3. 【烘烤】烤箱预热至180°C；烤模底部和四周涂抹薄层食用油并撒少许面粉防粘；倒入面糊，轻震两下排出大气泡，放入烤箱中层，上下火180°C烘烤35-40分钟。
4. 【判断】观察蛋糕表面呈金黄色，插入牙签拔出无湿面糊粘连即表示熟透；出炉后在模具中静置5分钟，再脱模移至网架彻底冷却。
5. 【装盘】待蛋糕完全冷却后切片，可搭配香草冰淇淋或淋少许蜂蜜享用。

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