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📊 每份营养数据
486
热量 (千卡)
9g
蛋白质
15g
脂肪
49g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
高筋面粉 300克
温水 210毫升
干酵母 3克
海盐 6克
橄榄油 45毫升 （用于面团）+ 适量（用于表面刷油）
新鲜迷迭香 2枝 适量
大蒜 2瓣 （切片）
粗海盐 少许 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【混合】将温水、干酵母和15毫升橄榄油混合静置5分钟激活酵母，加入面粉和5克盐，搅拌至无干粉状态，形成湿润粘稠的面团。
- 【发酵】盖上湿布或保鲜膜，室温发酵1.5至2小时，直至面团体积膨胀至两倍大，内部充满气泡。
- 【整形】在烤盘底部刷上一层橄榄油，将发酵好的面团轻轻倒入烤盘，用手指沾橄榄油，从中心向四周拉伸面团铺满烤盘，再次静置发酵30-45分钟，直至表面出现大气泡。
- 【装饰】预热烤箱至220°C。在面团表面按压出凹陷（Dimples），嵌入迷迭香枝和大蒜片，撒上粗海盐，并在表面刷上一层橄榄油。
- 【烘烤】放入烤箱中层，220°C烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色，边缘微焦，取出后趁热再刷一次橄榄油增加光泽。
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