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📊 每份营养数据
131
热量 (千卡)
4g
蛋白质
5g
脂肪
6g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
四季豆 150克
橄榄油 15毫升 （约2汤匙）
大蒜 1瓣 （切末）
帕玛森芝士 15克 （擦丝）
柠檬汁 8毫升 （约1汤匙）
盐 2克
黑胡椒碎 1克
红甜椒 25克 （切丁，可选，增加色彩）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【焯水】烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，放入洗净去筋的四季豆，大火煮2-3分钟至断生且颜色翠绿，捞出立即投入冰水中冷却，沥干水分备用
- 【煎香】平底锅烧热，倒入橄榄油，中小火放入蒜末，煸炒30秒至边缘微黄且散发浓郁蒜香，注意不要炒焦
- 【混合】将沥干的四季豆（及红甜椒丁）倒入锅中，转大火快速翻炒1分钟，使豆身均匀裹上油香
- 【调味】关火，利用余温撒入盐、黑胡椒碎和柠檬汁，快速翻拌均匀，避免高温破坏柠檬清香
- 【装盘】将拌好的四季豆盛入盘中，撒上帕玛森芝士丝，稍作静置让芝士微微融化即可享用
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