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📊 每份营养数据
181
热量 (千卡)
11g
蛋白质
12g
脂肪
44g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
混合蔬菜（如西葫芦、彩椒、洋葱） 150克 ，切条或块
鸡胸肉或虾 100克 ，切块
中筋面粉 25克
鸡蛋 0.5个 ，打散
面包糠 40克
盐 适量 适量
黑胡椒碎 适量 适量
食用油 适量（用于油炸，需没过食材） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热油锅至170-180℃（插入筷子周围冒密集小泡），将处理好的食材依次裹粉、蛋液、面包糠
- 中火（160℃）下入第一批次食材，炸约3-4分钟至表面金黄微硬，捞出沥油
- 升高油温至180℃，将所有炸好的食材复炸30-60秒，直至表面酥脆且颜色深金黄
- 捞出食材放在厨房纸上吸去多余油脂，趁热撒上少许盐和黑胡椒调味
- 装盘，确保食材间有空隙以保持酥脆，即可享用
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