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📊 每份营养数据
268
热量 (千卡)
20g
蛋白质
14g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡蛋 3个 （约150克，建议选用新鲜土鸡蛋）
美乃滋 30- 40克 （根据喜好调整浓稠度）
盐 1克 （约1/4茶匙）
现磨黑胡椒 1克 （约1/4茶匙）
生菜 100克 （洗净沥干，用于垫底或包裹）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火将水烧开，放入鸡蛋煮8-10分钟（全熟），期间保持微沸状态，确保蛋黄完全凝固
- 立即将鸡蛋捞出放入冰水中冷却5分钟，利用热胀冷缩原理使蛋壳与蛋白分离，便于剥壳
- 剥去蛋壳，将鸡蛋切成0.5厘米见方的小丁，或使用叉子压成粗粒状，保持口感层次
- 加入美乃滋、盐和黑胡椒，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至每一粒鸡蛋都裹上酱汁，静置2分钟让味道融合
- 将洗净并彻底沥干水分的生菜铺在盘底，舀入拌好的鸡蛋沙拉，表面可再撒少许黑胡椒点缀
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