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📊 每份营养数据
163
热量 (千卡)
14g
蛋白质
4g
脂肪
18g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
2 0.0g 白鱼（去骨切块，用少许料酒和姜片腌制10分钟去腥）
1 0.0g 生大虾（去壳去虾线，洗净沥干）
1 0.0g 糙米面条（提前用温水浸泡15分钟至软化）
5 0.0毫升 鸡汤（建议使用浓汤宝或自制高汤以增加风味）
1 汤匙 泰式红咖喱酱（约 15克 ，可根据喜辣程度调整）
4 片 青柠叶（对半撕开以释放香气） 适量
1 汤匙 鱼露（约 15毫升 ，提供咸鲜底味）
2 棵 小白菜（洗净，对半切开） 200克
1 小把 香菜叶（洗净沥干，最后点缀用） 适量
1 茶匙 糖（平衡酸咸味，可选） 适量
少许 青柠汁（出锅前挤入，提升清新感） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【中火】热锅少油，放入姜片和红咖喱酱炒香约30秒，直至油色变红且散发浓郁咖喱香气。
- 【中大火】倒入500毫升鸡汤，加入青柠叶和鱼露，煮沸后放入腌制好的鱼块，保持微沸状态煮3分钟，至鱼肉表面变白但内部刚熟。
- 【中火】放入处理好的大虾和泡软的糙米面条，继续煮2-3分钟，直到虾身变红卷曲、面条完全熟透。
- 【小火】放入小白菜，煮1分钟至菜叶变软但保持翠绿，加入少许糖调味，尝味并根据需要补充鱼露或盐。
- 【关火】撒入香菜叶，挤入少许青柠汁提鲜，轻轻搅拌均匀即可出锅。
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