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📊 每份营养数据
354
热量 (千卡)
12g
蛋白质
10g
脂肪
47g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
剩米饭 600克 （建议冷藏过夜，口感更佳）
韩式泡菜 300克 （切碎丁）
五花肉 200克 （切薄片）
鸡蛋 2个
韩式辣酱 3汤匙 （约20克，可根据口味调整）
葱 2根 （切葱花）
白芝麻 2茶匙
食用油 适量（用于煎蛋，若五花肉出油多可省略） 300克
白糖 1茶匙 （可选，用于中和辣味）
💡 原始为1人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，放入五花肉片煸炒约2-3分钟，直至肉片卷曲、边缘微焦且析出油脂，关键视觉标准为肉色金黄透亮。
- 保持中火，加入切碎的泡菜翻炒1-2分钟，直至泡菜变软且锅中有浓郁香气，关键视觉标准为泡菜色泽红亮、水分略微收干。
- 转大火，倒入剩米饭，用锅铲快速打散并翻炒2-3分钟，加入韩式辣酱（和白糖）均匀拌匀，关键视觉标准为米粒颗颗分明、均匀裹上红色酱汁且带有轻微锅气。
- 将炒好的米饭拨至锅的一侧，在另一侧空位打入鸡蛋，中小火煎制1-2分钟，关键视觉标准为蛋白凝固、蛋黄表面微凝但内部仍流心（太阳蛋状态）。
- 关火，将煎好的太阳蛋盖在米饭上，撒上白芝麻和葱花，利用余温焖10秒即可出锅。
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