韩式拌饭

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为1人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火加热平底锅，放入少许油，将切丝的牛肉中火煸炒至变色，加入1汤匙生抽、1茶匙白糖和少许香油，翻炒均匀至酱汁包裹牛肉且无多余汤汁，盛出备用。
2. 烧一锅开水，加少许盐和几滴油，先放入黄豆芽焯水约1分钟至断生，捞出过凉水挤干；再放入菠菜焯水约30秒至变软，捞出挤干水分切段。
3. 锅中留底油，放入胡萝卜丝中小火煸炒约2-3分钟，直至胡萝卜变软且边缘微焦，加少许盐调味，盛出备用。
4. 平底锅刷薄油，小火煎鸡蛋，保持蛋黄完整呈流心状（太阳蛋），约1-2分钟，蛋白凝固即可盛出。
5. 将热米饭铺在石锅或大碗底部，压实表面，依次将牛肉、菠菜、豆芽、胡萝卜丝围绕米饭摆放整齐，中间放上煎蛋。
6. 在食材表面淋上2汤匙韩式辣酱，撒上白芝麻，食用前快速将所有食材与米饭充分拌匀，确保辣酱均匀分布。

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