雪媚娘

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【制作雪媚娘皮】将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合，过筛至无颗粒，盖上保鲜膜扎孔，大火蒸15-20分钟至完全凝固透明
2. 【揉面】趁热将黄油放入蒸好的面团中，戴上一次性手套揉匀，直至面团光滑、有弹性且不粘手，表面刷一层薄油，包保鲜膜冷藏松弛30分钟
3. 【打发奶油】淡奶油加入15克糖，中高速打发至出现清晰纹路、质地硬挺（约8-9分发），备用
4. 【组装】取松弛好的面团分成约20克/个的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量奶油和切块水果
5. 【收口】像包包子一样捏紧收口，将收口处朝下放置，轻轻整理形状，确保封口严密不漏馅

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