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📊 每份营养数据
273
热量 (千卡)
16g
蛋白质
3g
脂肪
4g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鱿鱼 300克 （洗净去内脏，保留须）
洋葱 100克 （切丝）
大蒜 20克 （切末）
辣椒粉 10克
孜然粉 10克
生抽 15毫升
烧烤酱或甜面酱 20克
食用油 20毫升
料酒 10毫升 （用于焯水去腥）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，加少许料酒，放入鱿鱼须焯水约30秒至微微卷曲，捞出沥干备用
- 鱿鱼身切十字花刀，切成适口大小，用厨房纸吸干表面水分
- 平底锅或铁板大火烧热，倒入食用油滑锅，放入鱿鱼身煎约40秒至花刀完全展开、表面微黄卷曲，盛出备用
- 锅中留底油，转中火，下蒜末和洋葱丝煸炒约1分钟至洋葱透明、蒜香溢出
- 转大火，倒入煎好的鱿鱼和鱿鱼须，快速翻炒均匀
- 沿锅边淋入生抽，撒入辣椒粉、孜然粉和酱料，快速翻炒约30秒至酱汁均匀包裹食材、香气浓郁即可出锅
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