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📊 每份营养数据
153
热量 (千卡)
10g
蛋白质
11g
脂肪
18g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
干粉丝 100克
嫩豆腐 300克
白醋 30毫升
辣椒油 20毫升
盐 6克
鸡精 4克
香菜 20克
葱花 10克
清水 1600毫升
💡 原始为1人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：干粉丝用温水浸泡15分钟至变软无硬芯，沥干备用；嫩豆腐切成1.5厘米见方的小块。
- 大火：锅中加入800毫升清水煮沸，放入豆腐块，保持中火煮2分钟（2人份建议），直至豆腐表面微热且定型。
- 中火：加入泡软的粉丝，煮1-2分钟，直至粉丝完全变透明且口感爽滑。
- 关火：加入盐、鸡精调味，淋入白醋和辣椒油，轻轻搅拌均匀，避免豆腐破碎。
- 装盘：将汤盛入碗中，撒上切好的香菜段和葱花即可食用。
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