酸梅蒸排骨

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】肋排洗净斩成3-4厘米小块，用清水浸泡15分钟去血水，捞出沥干水分备用。
2. 【调酱】干酸梅去核后捣成泥（若用酸梅酱则直接取用），将酸梅泥、姜末、生抽、白糖混合均匀，制成腌制酱汁。
3. 【腌制】将酱汁倒入排骨中，充分抓拌均匀，确保每块排骨都裹上酱汁，静置腌制15-20分钟入味。
4. 【装盘】将腌好的排骨平铺在盘中，尽量单层摆放以便受热均匀，若有剩余酱汁可淋在表面。
5. 【蒸制】蒸锅水烧开后（大火），放入盘子，保持大火蒸20分钟，直至排骨肉质软烂、用筷子可轻松穿透。
6. 【出锅】关火取出，撒上葱花点缀即可上桌。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！