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📊 每份营养数据
343
热量 (千卡)
24g
蛋白质
28g
脂肪
17g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
4 50g 去骨鸡腿肉（切2cm小块）
2 25g 土豆（去皮切滚刀块）
1 0.0g 四季豆（去筋斜切段）
4 茶匙 泰式绿咖喱酱 适量
1 瓣 大蒜（拍碎或切末） 3瓣
4 0.0毫升 椰浆（浓稠部分与稀薄部分分开）
1 汤匙 葵花籽油 适量
2 茶匙 泰式鱼露 适量
1 茶匙 棕榈糖或白糖 适量
2- 3片 香茅叶（撕开释放香气，若无可用青柠皮替代）
1 把 泰国罗勒叶（约15- 20g ）
适量 熟米饭（用于搭配） 150克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【中火】热锅倒入1汤匙葵花籽油，放入蒜末爆香约30秒至金黄微焦，加入4茶匙绿咖喱酱翻炒1分钟，直至酱料出油且香气浓郁。
- 【中大火】加入切好的鸡肉块，快速翻炒2-3分钟，确保鸡肉表面均匀裹上咖喱酱并变色。
- 【中火】倒入椰浆的浓稠部分（上层奶油），轻轻搅拌融合，保持微沸状态煮2分钟，使酱汁乳化变白。
- 【小火】加入土豆块、四季豆、鱼露、糖及撕开的香茅叶，倒入剩余的稀薄椰浆，汤汁没过食材即可。盖上锅盖，小火慢炖10-12分钟，直至土豆用筷子可轻松穿透。
- 【关火】撒入新鲜罗勒叶，利用余温焖30秒至罗勒变软出香，尝味根据咸淡微调鱼露或糖，装盘搭配米饭食用。
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