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📊 每份营养数据
359
热量 (千卡)
20g
蛋白质
11g
脂肪
45g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
西蓝花 300克
番茄 2个 （约400克，熟透者佳）
大蒜 3瓣
食用油 15毫升
盐 3克
白糖 2克
清水 50毫升 （用于辅助炒出番茄汁）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 西蓝花掰成小朵，放入沸水中焯烫1分钟至颜色变翠绿，捞出过凉水沥干备用
- 番茄顶部划十字，用开水烫30秒后去皮切小块；大蒜切成细末
- 锅烧热后倒入食用油，转小火放入蒜末爆香，至蒜末表面微黄且散发浓郁蒜香
- 转中大火倒入番茄块，快速翻炒1-2分钟，若水分不足可加少许清水，炒至番茄软烂出沙、汤汁浓稠
- 倒入沥干的西蓝花，转大火快速翻炒30秒使西蓝花均匀裹上番茄汁
- 加入盐和糖调味，继续翻炒10秒至调料融化，观察汤汁略微收浓即可关火装盘
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