蜂蜜柚子茶

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为6人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】柚子用盐反复搓洗表皮去除蜡质，洗净擦干；用削皮刀仅削下黄色表皮（避免白色瓤，否则极苦），切成细丝（约2mm宽）。
2. 【去苦】将柚子皮丝放入碗中，加入足量清水和1小勺盐浸泡30分钟，中间换水1-2次，捞出沥干备用。
3. 【处理果肉】剥出柚子果肉，剔除白色筋膜，用手撕成小块备用。
4. 【初煮】锅中加入500ml清水、处理好的柚子皮丝和冰糖，大火烧开后转中小火煮10分钟，直至皮丝变透明、汤汁微稠。
5. 【熬制】加入柚子果肉块，继续用小火慢熬15-20分钟，期间需不断搅拌防止糊底，直至汤汁浓稠、果肉软烂呈胶状。
6. 【调味】关火，待茶汤自然冷却至60℃以下（温热不烫手），加入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封玻璃瓶中，冷藏保存。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！