🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
150
热量 (千卡)
25g
蛋白质
9g
脂肪
10g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡腿 8只 （约 800 克，建议选用带皮鸡腿肉）
甜辣椒酱 30毫升 （约 2 汤匙）
橙子皮屑 1个 橙子的量（仅取橙色部分，避免白色苦味层）
新鲜橙汁 30毫升 （约 2 汤匙）
大蒜 1瓣 （约 5 克，切末）
泰式红咖喱酱 15毫升 （约 1 汤匙）
食用油 10毫升 （用于刷皮，增加焦香）
盐 2克 （可选，视酱料咸度调整）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】鸡腿洗净擦干，在鸡腿肉厚处划 2-3 刀深至骨头，便于入味；大蒜切末，橙子擦皮屑并榨汁，备用。
- 【腌制】将甜辣椒酱、橙皮屑、橙汁、蒜末、泰式红咖喱酱混合均匀，涂抹在鸡腿表面及划痕处，按摩均匀，室温腌制 15 分钟（若时间充裕可冷藏腌制 2 小时）。
- 【烘烤】烤箱预热至 200°C（390°F）；烤盘铺锡纸，放上腌好的鸡腿，表面薄刷一层食用油，放入烤箱中层。
- 【熟成】大火烘烤 25-30 分钟；观察鸡腿表面呈现金红色，油脂滋滋作响，用筷子插入最厚处无血水冒出即可。
- 【装盘】取出鸡腿，静置 2 分钟锁住肉汁，装盘后可撒少许新鲜欧芹或白芝麻点缀。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！
本菜谱来源于 外部网站，仅供参考。
✅ 食伴官方原创菜谱