葱花鸡蛋饼

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【中速搅拌】将150克面粉与200毫升清水混合，搅拌至无颗粒的顺滑稀面糊，静置5分钟醒面
2. 【混合均匀】在面糊中打入2个鸡蛋，加入3克盐和适量食用油，充分搅打均匀
3. 【拌匀葱花】加入切好的葱花，轻轻拌匀，确保葱花分布均匀且不沉底
4. 【小火摊饼】平底锅预热后刷一层薄油，转小火，倒入适量面糊并迅速转动锅身，使面糊均匀铺满锅底
5. 【煎至定型】保持小火煎约1-2分钟，待饼底凝固且表面水分收干、边缘微翘时翻面
6. 【双面金黄】继续煎另一面约1分钟，直至两面均呈现金黄色泽且饼身挺括，即可出锅切块

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