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📊 每份营养数据
68
热量 (千卡)
12g
蛋白质
12g
脂肪
8g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
牛腩 333克
白萝卜 267克
生姜 10克 （约3-4片）
清水 1000毫升
盐 适量（约3- 3克 ）
料酒 7毫升 （焯水用）
白胡椒粉 少许（可选，提鲜去腥） 适量
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 牛腩切成3厘米见方的块，冷水下锅，加入料酒和2片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干
- 白萝卜去皮，切成与牛腩大小相近的滚刀块，姜片切好备用
- 将洗净的牛腩和剩余姜片放入砂锅，加入1500毫升清水，大火烧开
- 转小火盖上锅盖慢炖45分钟，直至牛腩肉质变软，用筷子可轻松插入
- 加入白萝卜块，保持小火继续炖煮15分钟，直至萝卜呈现半透明状且口感软糯
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火
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