肉桂烤苹果

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 第1步：处理苹果。将苹果洗净擦干，用锋利小刀切去顶部约1厘米作为盖子（保留完整以便后续盖回）。使用苹果去核器或不锈钢小勺，从顶部开口小心挖去果核及周围硬芯，注意保留底部果皮完整，形成深度约4-5厘米的‘碗状’空腔，避免戳穿底部。
2. 第2步：制作馅料。取一小碗，放入20克室温软化的黄油、30克红糖和5克肉桂粉。用叉子或勺子搅拌至完全融合，形成湿润且颜色均匀的深褐色糊状物。若黄油未软化，可微波炉低火加热10-15秒至指尖轻压有凹陷即可。
3. 第3步：填充苹果。将混合好的黄油红糖馅料填入苹果空腔中，用勺子背部轻轻压实，确保馅料填满空隙。随后均匀撒入20克葡萄干在馅料表面。盖上之前切下的苹果顶盖，插入2-3根牙签穿过盖子固定到底部，防止烘烤时移位。
4. 第4步：准备烤盘。烤箱预热至180℃（上下火）。取一个能容纳两个苹果的烤盘，底部铺一层锡纸便于清理。在每个苹果底部周围的锡纸上淋入约10毫升清水（共20毫升），以防高温导致苹果底部焦糊并产生蒸汽使果肉更软糯。
5. 第5步：烘烤。将装有苹果的烤盘放入烤箱中层。保持180℃烘烤20-25分钟。判断标准：苹果表皮出现轻微褶皱，颜色变深，用筷子或竹签能轻松插入苹果中心且无阻力，拔出时竹签带有温热果泥。若苹果较大或水分多，可延长5分钟。
6. 第6步：淋面与享用。取出烤盘，小心避开热气。趁热将15毫升蜂蜜均匀淋在苹果表面及牙签周围，静置2分钟让蜂蜜渗入果肉并略微冷却，即可直接食用或搭配冰淇淋。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！