🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
213
热量 (千卡)
20g
蛋白质
28g
脂肪
10g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
羊脊骨 500克 （斩成3-4厘米段）
生姜 15克 （切片）
大葱 15克 （切段）
八角 1个
桂皮 0.5小块 （约5克）
生抽 15毫升
老抽 8毫升
香菜 10克 （切段）
清水 适量（没过食材约2-3厘米） 75克
料酒 10毫升 （焯水用）
盐 适量（出锅前调味） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 冷水下锅，放入羊脊骨、10克姜片和10克葱段，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出用温水洗净沥干
- 砂锅或炖锅中加入足量热水，放入剩余姜片、葱段、八角、桂皮，放入处理好的羊脊骨
- 加入生抽、老抽，大火烧开，保持沸腾状态2分钟以激发香料味道
- 转为小火，盖上锅盖慢炖90分钟，期间注意观察水量，若不足可添加热水，直至骨肉微离、汤汁浓郁
- 根据口味加入适量盐调味，转大火收汁2分钟至汤汁略浓，关火撒上香菜段即可
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！