🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
367
热量 (千卡)
14g
蛋白质
12g
脂肪
41g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
土豆 500克 （建议选用黄心土豆，口感更粉糯）
橄榄油 15毫升
盐 3克
黑胡椒粉 2克
蒜粉 2克
辣椒粉 适量（出锅后撒） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：土豆洗净保留表皮，切成大小均匀的滚刀块（约2-3厘米见方），放入清水中浸泡5分钟去除多余淀粉，捞出后用厨房纸彻底吸干表面水分（关键：水分越少越酥脆）
- 中火：将沥干的土豆块放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜粉，用手或筷子充分抓拌均匀，确保每一块土豆都裹上油料
- 大火：空气炸锅设定200°C预热3分钟（若设备支持，预热可使表皮更快定型）
- 大火：将薯角平铺放入炸篮，不要重叠，200°C炸制8分钟；取出后用力翻动一次使受热均匀，继续200°C炸制7分钟，直至表面金黄微焦、内部用筷子可轻松穿透
- 常温：出锅后趁热撒上辣椒粉，搭配番茄酱食用
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！