英式炖牛肉

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中火加热平底锅，加入植物油，放入洋葱碎炒至透明且边缘微黄（约3-4分钟），加入咖喱粉和月桂叶翻炒出香味（约30秒）。
2. 倒入牛奶，转小火加热至微沸（不要完全煮沸，以免牛奶结块），加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后离火稍凉（约2分钟）。
3. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入温热的牛奶混合物中，边倒边快速搅拌，制成蛋奶液。
4. 将烟熏哈克鱼块放入蛋奶液中浸泡，确保鱼肉完全被液体覆盖，静置腌制5分钟。
5. 准备烤盘，铺上煮熟的米饭作为底层，将腌制好的鱼肉连同蛋奶液倒在米饭上，确保液体渗透。
6. 放入预热至180°C的烤箱中层，烤制20-25分钟，直到表面凝固、呈金黄色且中心不再流动。
7. 出炉后撒上切碎的欧芹和香菜，静置5分钟即可食用。

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