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📊 每份营养数据
333
热量 (千卡)
12g
蛋白质
17g
脂肪
27g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
新鲜带壳花生 500克
八角 2颗 适量
桂皮 1小块 （约5克）
花椒 1小撮（约10- 15粒 ）
盐 15- 20克 （根据口味调整，建议分两次加入）
清水 适量（需完全没过花生） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：将新鲜花生放入清水中搓洗，去除泥沙，沥干备用。
- 大火：锅中加入足量冷水，放入八角、桂皮、花椒和一半的盐，水没过花生约2-3厘米。
- 大火：开大火煮沸，期间撇去浮沫，保持沸腾状态2分钟以激发香料味道。
- 小火：转小火加盖慢煮40分钟，期间观察水量，若不足可补充热水，直至花生壳变软、易捏碎。
- 关火：加入剩余盐调味，关火后不要立即捞出，让花生在原汤中浸泡至少2小时（或过夜），直至完全入味且花生仁饱满。
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